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面窝武汉的汉族小吃之一 2014-12-20: 面窝，是武汉的汉族小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。; [详细]

扫帚菜有哪些使用价值 2014-12-20: 扫帚菜，为石竹目，藜科。一年生草本植物，株直立，多分枝而紧凑;叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色;花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪，耐碱土，耐炎热，抗干旱，自播能力极强，幼嫩茎可食用。; [详细]

湖北东部地区汉族传统小吃油面简介 2014-12-20: 油面是湖北东部地区汉族传统小吃，盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区。纯手工制作，无需油炸。油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板; [详细]

湖北特产臭桂鱼做法介绍 2014-12-20: 臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带)，流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。; [详细]

湖北枝江大曲怎么样 2014-12-20: 湖北枝江酒业股份有限公司成立于1998年6月，是湖北省最大的白酒生产企业之一，其核心厂家———枝江市酒厂，由创办于1817年的"谦泰吉"槽房演变而来，具有近200年酿造白酒的悠久历; [详细]

盘龙菜钟祥市的汉族传统特色名菜 2014-12-20: 盘龙菜又称蟠龙菜、卷切，湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜，属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。; [详细]

排骨藕汤怎么样？ 2014-12-20: 排骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。; [详细]

土家烧饼做法及香味技巧 2014-12-20: 土家烧饼即土掉渣烧饼饼，山东汶上名吃，土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好; [详细]

武汉名小吃烧梅简介 2014-12-19: 烧梅，汉族小吃，在中国各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫烧梅，江浙一带叫烧卖等。武汉名小吃——重油烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别，不同的是武汉的烧梅很有; [详细]

湖北特产炒白果怎么样 2014-12-18: 白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。; [详细]

湖北特产洛神花茶简介 2014-12-17: 洛神花又称玫瑰茄，洛神花茶富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，大量天然色素及多种矿物质、水槿酸，其中水槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。; [详细]

土家酱香饼怎么样？ 2014-12-17: 土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。20; [详细]

楚乡鸡味道好极了 2014-12-16: 楚乡鸡，鄂菜。鸡块红亮，香酥透味，醇厚可口，回味悠长。自古以来，楚乡便有宰鸡待客的民俗。唐·孟浩然《过故人庄》诗中写道：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山廓外斜。; [详细]

南风菜烧排骨怎么样？ 2014-12-16: 南风菜，是湖北地区的叫法，其它的地方有叫“梅干菜”或“霉干菜”的。在湖北，晾晒这道腌菜的时间一般是春季的三四月份，而这一时期多刮南风，故有此名。下面小编为大家介绍南风菜烧排骨的做法。; [详细]

扣蒸酥鸡好吃吗? 2014-12-16: “扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜，是将鸡块先炸后蒸，最后浇卤挂芡而成。成菜色泽黄亮，皮酥肉烂，味道鲜香，鲜咸适口。“扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜，是将鸡块先炸后蒸，最后浇卤挂芡而成。; [详细]

油焖缩项鳊怎么样？ 2014-12-16: “缩项鳊”原是“三角鲂”,属鲤形目、鲤科、鳊鲌亚科。地方名叫三角鳊、乌鳊、长春鳊,又名长身鳊、草鳊、鳊花。体高两侧扁,头后背部隆起,体型呈菱形。腹棱自腹鳍甚至肛门。头短小,口裂斜。上下颌等长。; [详细]

豉汁鮰鱼烹饪步奏介绍 2014-12-16: 豉汁鮰鱼是一道美食，家常菜，味道鲜美，主要原料为鮰鱼、豆豉。豉汁鮰鱼味道很不错，本做法是吃了九头鹰的豉汁鮰鱼后钻研制作的，基本上味道一致，很不错，自己家里做成本也很低，注意的事项就是制作豉汁鮰鱼步骤较; [详细]

明珠桂鱼烹饪技巧介绍 2014-12-16: 明珠桂鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，明珠桂鱼以小白菜为主要材料。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。; [详细]

热炒类菜肴糖枯鳝丝制作工艺 2014-12-16: 糖枯鳝丝是一道美食，属于热炒类菜肴，主要原料有鳝鱼、生菜等。.鳝鱼肉用手撕成细丝，不可用刀切，易于入味，保持风味特色;.因有过油炸制过程，需准备花生油2000克。; [详细]

姜汁热碗开胃鸡好吃吗？ 2014-12-16: 姜汁热碗开胃鸡是一道湖北省的汉族传统名菜，属于鄂菜系。主要原料有淀粉、仔鸡等。特点是色泽红亮，姜醋浓香，鸡肉质嫩。姜汁热碗开胃鸡的做法简单是湖北菜里的常见菜,不一定要看姜汁热碗开胃鸡视频才能学会,但怎; [详细]

鄂南石鸡怎么样？ 2014-12-16: 鄂南石鸡是一道美食，材料有石鸡后腿、葱段等。地处通山县南部边缘的丸宫山，是湖北游览避暑胜地之一，山上风景优美，气候宜人，山涧流水，常年不断。。“鄂南石鸡”即是选用九宫山石鸡，取其肥嫩的腿肉干烧而成。石; [详细]

鸡粥花菜是一品正宗的鄂菜 2014-12-16: 鸡粥花菜是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，鸡粥花菜以火腿为主要材料。鸡粥花菜是一品正宗的鄂菜，系用鸡脯肉和蛋清制成的茸糊，在高汤中徐徐推成鸡粥状，配以上味的花菜拌匀而成。当时鸡茸、花菜皆为珍贵; [详细]

湖北鱼糕怎么样？ 2014-12-15: 鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。; [详细]

米粑粑吃起来糯糯甜甜 2014-12-15: 米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。是很有特色的湖北汉族传统小吃之一。发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。; [详细]

公安锅盔好吃吗？ 2014-12-15: “公安锅盔”是在江汉平原等地流传已久的汉族传统小吃。“公安锅盔”是一种烤制的面食。一个油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。公安是隶属古荆州的县城; [详细]

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