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贺胜鸡汤汤清而味鲜醇厚 2014-11-04: 贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油份，吃起来便不觉腻了。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺; [详细]

荆门钟祥蟠龙菜烹饪技巧 2014-11-04: 蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。; [详细]

恩施走马葛仙米怎么样？ 2014-11-04: 走马葛仙米早在1500年前就被人们认识，据《本草纲目》记载：“葛仙米，生湖广沿溪(今湖北鹤峰走马镇地辖)穴中石上，遇大雨冲开口，此米随流而出。土人捞取，初取时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥绿可食，土; [详细]

恩施土家公婆饼是土家族特有的风味美食 2014-11-04: “土家公婆饼”又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食，采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花，沾一芝; [详细]

恩施葵花年肉是土家人筵席上的主菜 2014-11-04: 相传，年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前，土家山寨突遭军队攻入，土家人正在热火朝天地做团年饭，做梦也没有想到在这样的日子会罹此大难，纷纷抛家舍业，拖儿带女四散奔逃。; [详细]

恩施巴东羊肉大面简介 2014-11-04: 巴东羊肉大面，以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，制作讲究而独具特色，历史上醉月楼面馆和黄开太的羊肉面，在川、鄂、湘一带享有盛誉。其特点是红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补肾之功效。; [详细]

仙桃沔阳三蒸好吃吗？ 2014-11-04: 仙桃,原名沔阳，是著名的“蒸菜之乡”。沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法。凡到过沔阳的客人，都会被主人热情相邀去品尝“; [详细]

恩施神豆腐具有强筋健骨的功能 2014-11-04: 在咸丰民间，每到炎夏季节，农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。这种树叶作成的“豆腐”，乡下叫神豆腐或观音豆腐。传说是观音菩萨在灾荒之年点化穷人用这种树叶制作豆腐充饥度荒的。; [详细]

恩施土家腊肉香飘十里 2014-11-04: 土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。; [详细]

仙桃毛嘴卤鸡肉质细嫩 2014-11-04: 毛嘴卤鸡采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。在卤制过程中，再配以蜂蜜杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料，用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。; [详细]

十堰竹溪碗糕简介 2014-11-04: 竹溪碗糕的产地为湖北省十堰市竹溪县，碗糕是竹溪县当地所著名的一种民间特色风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。; [详细]

十堰酸浆面制作工艺 2014-11-04: 起源于郧县，普及于十堰的大小餐馆。其做法考究，对和面、擀面、煮浆等都有相当要求。一般是取上等白面加适量的盐，用温水和面，要求面团软硬适宜，用炒面为面扑，擀成厚薄均匀的面叶，切成粗细匀称的面条。; [详细]

十堰龙门黄辣丁有很快乐的记忆 2014-11-04: 一听这黄辣丁的名字就觉得很亲切吧。关于黄辣丁有很快乐的记忆，小时候，每到夏天，常在河里捉黄辣丁。黄辣丁个头不大，却很机灵。小心翼翼掀开石头，它尾巴一划，“刺溜”就逃了。; [详细]

武汉煎虾饼味道异常鲜美 2014-11-04: 湖北传统名菜。湖北素称“千湖之省”，盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻，烹制菜肴则味道香醇，鲜美可口。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄，味; [详细]

武汉欢喜坨一声脆响后糖汁四溢 2014-11-04: 欢喜坨在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，咬一口，一声脆响后糖汁四溢。武汉传统小吃“欢喜坨”，现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是，它有个更雅的名字“大麻元; [详细]

武汉喜鹊湖大闸蟹美味极了 2014-11-04: 喜鹊湖位于武汉市汉南区汉南农场境内，与毗邻的长江、东荆河、通顺河三水相通，是武汉市湿地保护区。喜鹊湖自古属云梦古泽，唐宋时期，由于荆河和汉水的冲击，方园三四里的古泽淤成平陆和湖泊。; [详细]

黄冈黄州东坡肉怎么样？ 2014-11-04: 苏轼，又号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究，可谓知味善尝，既会吃，又会做，是一位著; [详细]

武汉五芳斋汤圆简介 2014-11-04: 武汉“五芳斋酒楼”系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为"上海五芳斋"(清朝咸丰八年始建)，营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业(生产; [详细]

武汉谈炎记水饺专门经营水饺近八十年 2014-11-04: 以鲜猪腿肉及鲜牛肉为主，辅以鸡肉、虾米、冬菇、五香菜、原汁骨头汤等作馅。经制皮、制馅、包制、熬汤、佐料、点味制成。形美汤鲜，馅足皮薄，爽口不腻。主要品种有鲜肉、冬菇、广米、三鲜、鸡茸、虾仁等水饺。; [详细]

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡 2014-11-04: 咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。; [详细]

黄冈武穴酥糖好吃吗？ 2014-11-04: 武穴酥糖属地方传统特色产品，武穴市原名广济县，历史悠久，源远流长。相传明代万历年间，武穴镇桂花桥有一董姓孝子与母相依为命。入秋一日，母亲偶感风寒，卧床不起。因家境贫寒，无钱治病抓药，自用芝麻炒熟研末，; [详细]

咸宁通城麦市干子口感纯美 2014-11-04: 咸宁通城的麦市干子，到现在已经有四百余年的历史了，采取独特的制作工艺，做出百味豆腐干，口感纯美，不失旅游消遣的最佳食品。通城麦市的麻辣干有着悠久的历史，从民间传统手工制作到现代的流水线生产，如今已形成; [详细]

咸宁都督银枪的历史由来 2014-11-04: 曹操百万大军压境，发布檄文招降东吴孙权，联手抗刘。东吴上下，除了鲁肃主战外，其余大多主降，孙权左右不定。局势危在旦夕，诸葛亮亲赴东吴陈述利害，争取孙、刘联盟抗曹。; [详细]

咸宁火烧赤壁烹饪技巧 2014-11-04: 曹操率军攻打东吴，直逼赤壁水域。吴军都督周瑜在敌众我寡的条件下，针对曹军不习水战和曹操骄傲轻敌等弱点，决定实行火攻。周瑜命黄盖率领一队火船，内装引火之物，诈作粮船，皆插青龙牙旗，以投降为名，向曹军水寨; [详细]

十堰竹山柳林腊肉做法及其食用方法 2014-11-04: 在竹山县柳林乡，几乎家家户户都有自制腊肉的习俗。柳林腊肉的制作方法其实很简单：将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后，就开始熏烤。据说有经验的柳林人，会选用松枝、桂枝、香椿枝等来熏肉。; [详细]

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