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湖北菜的做法步骤 腌苦辣菜炒土猪肉丝

2017-11-01 来源: 3158湖北分站

湖北菜系总是给于大家各种惊喜,每一种美食都有它独特的做法,今天小编就为大家带来关于腌苦辣菜炒土猪肉丝的特色做法,希望能给大家带来帮助。想自己动手做出美味的湖北菜吗?请关注小编的更多动态哦!

湖北菜的做法步骤 腌苦辣菜炒土猪肉丝

原材料:腌苦辣菜 300g, 土猪瘦肉 150 g

配料:小米椒 2 个,生姜 5 g ,青蒜 1 根,生抽 10ml, 生粉 3 g ,盐 1 g ,食用油 30ml ,鸡粉 1 g

做法:

1 :各式食材准备。

2 :小米椒,生姜切末;青蒜切寸段,茎跟叶分开;瘦肉改刀切丝后加入料酒,生粉,盐,食用油拌匀后腌制 15 分钟。

3 :坐锅烧油,七成热下瘦肉滑炒。

4 :炒到变色后盛出备用。

5 :锅中留底油,入小米椒,生姜末翻炒。

6 :炝锅后下苦辣菜翻炒。

7 :炒至水份散去,入青蒜的茎翻炒。

8 :入提前炒好的肉丝翻炒。

9 :下鸡粉调味。

10 :入青蒜的叶子翻炒。

11 :翻炒均匀后出锅即可。

12:成品图。

责任编辑:安然

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