湖北特产笔架鱼肚介绍

笔架鱼肚指用石*鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石*特产食品。早在宋代即被列为朝贡**,现为访亲问友的珍贵礼品。笔架鱼肚之所以名贵如金，一是品质为鱼肚上品;二是产量极为有限。笔架鱼肚是长江石*鮰鱼的腹中之鳔。

此鳔非常*特，看上去形如笔架、色似白玉，拿起来细嫩如脂、又重又滑，吃起来松软香甜、入口即化，易于吸收.富含**胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素。石*鮰鱼为长江石*江段回流湾特产，产地的**性决定了产量的有限性，就算竭泽而渔也满足不了世人品尝笔架鱼肚的好奇心。

笔架鱼肚作为石*特产商品,由特产地申请地理标志证明商标。

地理标志证明商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该区的自然因素或人文因素所决定的标志。申请地理标志证明商标是目前**上保护特色产品的一种通行做法。通过申请地理标志证明商标，可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护**特色产品和促进特色行业的发展。在会长***的倡导下,石*市笔架鱼肚协会有效地开展了这项工作。[1]

2011年10月26日,石*市“笔架鱼肚”已被国家工商总局成功注册为国家地理标志证明商标,为了依法加强笔架鱼肚地理标志证明商标的管理,2011年12月8日,石*市笔架鱼肚协会协会制定了《石*市笔架鱼肚协会“笔架鱼肚”地理标志证明商标使用管理规则》,并报国家工商总局审查备案。