龙利鱼番茄豆腐煲的做法

2018-06-05来源 : 3158湖北分站作者 : 作者: 翎flying

龙利鱼是很好的健脑补脑的海鱼,吃起来没有刺,做起来也很简单方便。和番茄搭配酸爽开胃!再加上豆腐补充了足够的钙质,好滋味同时也是极好的营养来源哦。材料:龙利鱼300g,豆腐200g,西红柿1个,杏鲍菇1个,金针菇50g,番茄酱10g,食用油10g,盐,白胡椒粉,葱花5g,蒜末3g

1, 把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;2, 番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟,捞出番茄撕掉外皮,切成丁;3, 杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜末

4, 腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用;5, 炒锅烧热放适量1:1:1黄金比例调和油,先爆香蒜瓣,加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀

6, 加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀,水煮开后,先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟;7, 加入煮过的龙利鱼,小火炖入味,撒葱花即可食用