【图文】炸藕圆的做法_炸藕圆的家常做法

湖北风味小吃“炸藕圆”，也称“藕丸子”或“藕圆子“，是荆楚人家年节餐桌上不可或缺的美味，寓意着红红**、团团圆圆!“炸藕圆”既能当菜肴堂而皇之入席，也可作平日小吃零食，是很有营养的素食小点。

食材明细藕 大半截香菇 5朵香菜 一根生姜 小块盐 少许胡椒 少许藕丸子，我们湖北人称为“藕圆子”。以前过年才有的吃，现在街边小吃很多都有卖滴。

制作：1准备的食材。

炸藕圆食材2洗净的藕用工具擦成细末。3擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小*熬成糊状待用。4香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。5把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。6倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌上劲。7锅里油烧热。8做好的藕圆下锅炸。9.捞出沥油开吃