2015处暑吃什么？处暑吃什么养生？

2015处暑吃什么？处暑吃什么养生？处暑是二十四节气之一，在每年8月22-24日。据《月令七十二候集解》说：处，去也，署气至此而止矣。意思是炎热的夏天即将过去了。

节气由来

公历每年的8月23日前后（8月22日～24日），是太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。申月是秋季的**个月份，虽然秋季在意义上已经来临，但夏天的暑气仍然未减。处暑是反映气温变化的一个节气。处含有躲藏、终止意思，处暑表示炎热暑天结束了。《月令七十二候集解》说：处，去也，暑气至此而止矣。处是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这**结束，我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

我国古代将处暑分为三候：一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;禾乃登的禾指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登即成熟的意思。

处暑以后，除华南和西南地区外;我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。

【习俗活动】

出游迎秋

祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称作七月半或中元节。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插*孤等行事，*后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有七月八月看巧云之说，其间就有出游迎秋之意。

放河灯

河灯也叫荷花灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的*好注脚：七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这**若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。

开渔节

对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那**，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举行。因为;这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

泼水习俗

在日本，从大暑到处暑的一个月时间内，日本各地有组织泼水降温的习俗。

处暑吃什么？

处暑养生五大食谱滋阴润燥

处暑意思就是夏天的暑热正式结束，虽然意义上秋季已经来临，但是夏天的暑气仍然未减，只是不如夏季的炎热而已。这时候的天气多变的凉爽干燥，所以人们养生也要适时做出调整，以适应季节的变化，处暑养生应该吃些什么呢，五大食谱补肝益肾去润肺去噪。

芝麻菠菜

原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

做法：菠菜**洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

百合莲子汤

原料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武*煮沸后，加入冰糖，改文*续煮40分钟即可食用。

功效：安神养心，健脾和胃。

沙参粥

原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文*煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。

功效：滋阴清