品味美食背后的故事

2014-12-03来源 : 互联网

“幸福”再度成为热点词汇和全民谈资,这一次我们更加务实了,各种各样的指数并不能解决根本问题,幸福究竟从何而来、要通过怎样的渠道和方法去获得它,这才是关键。这其实和你的生活态度有关——如果你享用一顿大餐的目的只是为了果腹或者解馋,那么你的幸福感应该就止于吃顶了或者吃吐了;如果你愿意用心去品味美食和美食背后的故事,那么你会发现,幸福,不是热衷于吃什么,而是爱上吃那东西时的自己。

民以食为天,表达了农耕文明时期人们对
食物的*基本需求,文人雅士却在“食”前面加了个“美”字,于是原本只具果腹功能的食物立马沾染了些许美学气息,继而登堂入室,和文化艺术等攀上了亲戚,
成为美的一种。于是,一摞普通的面饼,在苏轼看来却是:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”好么,食色性全有了,而且
绝不流俗。大厨们出神入化的刀工和食客们争食的热烈场面被杜甫描绘成“无声细下飞碎雪”“放箸未觉全盘空”,有点美食江湖的意思。今人不善古诗,但也偶尔
恶搞几句来给美食添点风雅的情趣——“人比黄花瘦,犹记锅包肉”“一看排骨炖豆角,月落乌啼霜满天”“我劝天公重抖擞,煎饼果子配鸡柳”。

文人雅士不但在“食”前面加了个“美”字,而且把“美”写入菜谱,西施舌、贵妃鸡、昭君鸭、貂蝉豆腐就是文人雅士发挥联想的产物。另外他们还大大拓宽了
美食的范围,景色、尤物、器具、贵宾、谈资都成了美食中的一部分,“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”等都****表
达了美食带来愉悦感、满足感。这种美食带来的愉悦、兴奋、满足其实就是幸福的直接体现形式,但文人雅士是不屑于说“幸福”这个带有浓重民间意味的词语的,
不过也好,我们就有幸读到那无数吟诵美食的锦绣诗文。

老百姓自然没有闲情逸致去探讨食物的哲学、美学、历史、文学、艺术价值,甚至连*
基本的味蕾满足感也不会翻箱倒柜般细细分析,他们只是享受食物带来的那种热暖、清凉、酸辣甜咸的胃口满足感,如果用一个时髦的词来概括,那就是幸福的感
觉。他们也无暇去用诗词歌赋赞美这种幸福感,只会用“太好吃了”“够爽”“贼过瘾”等俚语来发泄自己从食物获得的幸福和满足。虽然词语贫乏,但他们从食物
中得到的幸福和满足**不低于文人雅士,即便后者会有洋洋洒洒的大量诗文为佐。

漫长农业社会中,*幸福的事情是丰收,丰收寓意着明年的
食物够吃了,食物够吃了,幸福自然就有了,幸福,对老百姓就是这么简单的事情。细数那些重要的节日,大都和吃、食物有关,有了五谷丰登六畜兴旺,自然也就
有了合家团圆的物质基础,幸福感,也就自然迸发了。美食带来的幸福,对老百姓和文人雅士是公平的,也是人们*容易获得的幸福之一。

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎