“老干妈”创业：从5块钱生意到25亿

凌晨3点，从贵阳龙洞堡机场出来，道路两旁的大部分树木楼房都湮没在黑夜中。**还亮着的，是一栋高楼顶上"老干妈"三个红色的霓虹灯字，它背后，是一排灯*通明的厂房。每**，这里都会生产出大约130万瓶辣椒酱，由始终等候在厂区的卡车拉走进入销售渠道，然后迅速被发往中国各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多个国家和地区。

娃哈哈贵州分公司一位渠道经理说："有华人的地方，就有’老干妈’，它*大的意义是提高了华人对辣椒的接受度和依存度，改变了华人的口味。"

"老干妈"公司生产的辣椒系列产品，每天需要130万个玻璃瓶进行灌装，按每个瓶高15厘米计算，摞起来有195公里高。

从一间路边小吃店到一个年销售收入14亿元的企业，从饭前的开胃小食到如今中国辣椒**品牌，贵阳南明老干妈风味食品责任有限公司，**了一个又一个的**。近日，笔者来到"老干妈"，深入了解这家土生土长的贵阳企业，如何把小辣椒做成了大产业。

陶华碧经营的饭店*吸引人的是饭前免费开胃碟--油辣椒拌豆豉。由于味道特别好，不少人专程到店里品尝，更有人用塑料袋将这道特色的小吃打包带走。此后，油辣椒的名气越来越大，生意也越来越好，靠手工制作已经不能满足需求。

1996年，陶华碧创建了老干妈风味食品厂，也就是今天贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的前身。