你知道与厨房相关的几个卫生误区吗？

每个人都有自己的生活方式，每个人都有自己做事的一套方法。很多在厨房里忙碌的人，也有厨房的一本经。什么事该做，什么事不能做，怎么做，都是心里有数的。但是，他们也许会存在着以下这些误区!

1只在做饭前洗一次手

开始做饭前洗手的确是一个好习惯，但只洗一次是远远不够的。每当你从一个工序转到另一个工序时，都必须记得洗手，否则可能会交叉传播细菌。比如切好肉后，即将洗蔬菜之前，或者洗完青菜，要剥葱蒜前，都不能忘记洗手。

2边做饭边收拾厨房

很多人认为边做饭边打扫厨房的台子，既保持卫生又节约时间。但他们往往只是用同一块洗碗布，就将所有需要清洗的东西都搞定了，从而引起了细菌的交叉传染。

3把做好的饭菜放在烤箱或炉子上

研究表明，食物在5℃~57℃之间*容易滋生细菌。所以，把做好的饭菜放在刚烘烤过东西的烤箱或炉子上，是很不卫生的。即使是米饭或通心粉之类的主食，也不要放在仍有余温的烤箱里。

另外，有些人认为只要把剩菜加热，就能**卫生。其实不然。饭菜放的时间越长，越容易滋生细菌，而有的细菌即使经过加热仍然存在。所以*好把剩饭剩菜放在冰箱里，等到要吃的时候再拿出来加热。把剩饭菜放在比较小而浅的盘子里，会更加有助于加速散热。