武汉特色街区汉正街之汪玉霞食品店

该店于清乾隆四年(1739年)在汉正街灯笼巷口创业,是有两百多年历史的**名店。310附录汪玉霞食品店初期以经销安徽茶叶

为主。当时全国茶叶以徽茶*好,因而得名“汪玉霞的茶叶”。

清末民初,汪玉霞食品店转以产糕点食品为主，如春节的酥糖、京果,端午节的芝麻糕、绿豆糕，中秋节的月饼，都受到城乡居民喜爱。特别是汪玉霞食品店的喜饼，成为一般家庭婚娶聘礼、喜庆请客的必备之品。这些产品历经几代人，质量始终如一。汪玉霞食品厂的酥糖、京果、绿豆糕，仍是武汉食品市场的*选产品之一。

其关键在于这些产品有一套严格的配方和严格的操作规程，以**产品甜、酥、香、脆，适合顾客口味。凡是产品推出，店东和掌作师傅必要先尝，经检验合格，方才批量应市。在经营管理上，尽管其产品已是“皇帝女儿不愁嫁”，但仍注重促销活动。比如，以副产品碱酥饼薄利销售招袜顾客(利润率为5%，是其他主要产品利润率的1/7，带动其他高利产品占领市场。在服务质量上，讲求信誉，建立尊重顾客的良好店风。