水果超市 损耗程度决定盈利与否

现在水果超市已经是很多小区的“标配”，但是并不是所有的水果超市都**，其中的问题出在哪里呢?

行业秘密——损耗率不能超过7%

据业内人士透露，水果超市*不**除了选址、经营等常见因素之外，影响*大的当数损耗率，如果损耗率超过7%，那么水果超市是不可能**的。因为水果不同其他商品，水果从树上摘下后，对温度、湿度、空气流动速度的要求都相当高。

另外，北方水果和南方水果对这些因素的要求也不一样。如果投资者控制不好这个损耗率，那么亏本是十分正常的，而要想控制好损耗率，需要建立冷库、**测算，这个难度也不是普通小投资者可以轻松逾越的。