外食的牛蛙老贵了,还不放心吃,自己买了来制作吧,超划算。给大家分享超级简单的微波炉快手菜,香辣牛蛙的做法与制作小窍门。
外食一份香辣牛蛙48元,自己买两只活的大牛蛙8元,对爱厨房的人来说想想都肉痛……跟我一起来试试这道用微波炉制作的快手菜吧!香辣牛蛙,自己在家也可以轻松搞定滴!
原料:·活牛蛙两只·新鲜青椒2只·蒜瓣3颗·剁椒一大勺·清油一大勺·盐适量·生抽·老抽·蚝油主料:牛蛙香料:蒜调味料:咸盐工具准备:微波炉种类:午餐风味/料理: 湘菜准备时间:10分钟烹制时间:10分钟
做法:
前面说过腊牛蛙,这次咱们说新鲜牛蛙。牛蛙跟青蛙不一样,要提前稍作处理,
1、牛蛙先请商贩宰杀预处理,回家清洗干净,去掉头和内脏沥水备用;
2、坐锅烧开水,放入牛蛙汆烫一下捞出,洗去牛蛙表面的白膜;
3、牛蛙斩成适口的大小块,调盐、生抽、老抽、蚝油、清油拌匀放入微波炉容器静置一会儿;
4、青椒切小圈,蒜瓣切片盖到牛蛙上,剁椒盖上去,加盖进微波炉高*五到八分钟即可,吃前拌匀。
小贴士:
1、牛蛙的表面一定要用开水烫一下再洗去白膜,时间很短,开水里打个转即可。
2、剁椒较咸,请减少盐的用量,加入两只青椒能够增加特有的清香味。
3、家里如果有塔吉锅,做这个*适合。