袁林封肉是一款汉族名肴

袁林封肉是一款汉族名肴，属于武汉菜。主料是猪肉。 色香味俱全、肥而不腻、入口即化。武汉市东北部、大别山余脉南端的新洲区旧街街新集，有一享誉全市乃至鄂东地区的名优特产——袁林封肉。

品种：封五花肉、封排骨、封甲鱼、封蹄花、封踺子肉等。

特点：色香味俱全、肥而不腻、入口即化，又称“美容肉”。

发展历史编辑

1996年，封肉创始人袁林将其****加以改进，配以枸杞、陈皮等**药18余种，**出美味的袁林封肉!在随后的几年时间里，袁林不断改进创新封肉的制作方法。

2001年，袁林封肉被新洲电视台以专题的形式加以报道**，随后，《武汉晚报》以”饮罢汪集汤 再尝新集肉“的标题对袁林封肉的发展过程、制作方法、营养价值等方面进行全方位的报道。