九个步骤助你成功开店

2014-12-01来源 : 互联网

从市场上每日有人开店,有人结束营业的现象,不难了解创业非易事,下述提供“成功开店的11把金钥匙”,给有志於开店的创业者参考。

1、市场调查与经营计划:

完善的计划是成功的**步,在计划前必须搜集完整的市场资讯,**计划的品质;尤其在竞争激烈的市场,了解相同领域各种业态与竞争对手的营运概况,切出自己经营的特色与优势,并按计划逐步执行。

一般开店投资人通常忽略或不重视计划,认为纸上作业成效不大,其实透过开店的有效计划,可以预先沙盘推演、厘清各项工作流程、降低失败的风险。

2、资金筹措:

不论*资或合夥,资金来源区分为自有与借贷2种,若借贷资金大於自有资金时,会因为还款(本金、利息)与人情因素产生经营压力较大的情况,下刊於商店的正常营运(经营格局、观念与态度),所以,倘若投资金额(含周转金)的来源必须借贷,尽可能自有资金大於借贷资金(借贷金额以不超过总投资金额的1/3为要)。另外开店前资金准时到位与否,亦是左右开店流程是否顺畅的要因。

3、商品就定位:

商品是经营的基础灵魂,举凡原物料厂商确定、进货价格、制作标准化流程、商品名称、订价、商品特色、成本率的计算、陈列与摆设的方式等,都应该提早完成。多数创业者只拟定粗略的商品雏型,就开始进行装潢,以为装潢期间可完成其他尚未处理的事项,其实为了减少不必要的租金支出,一般装潢期间都受到严重的压缩,在短暂的装潢时间内,还要完成工程监工、人员招募、教育训练、行销宣传与其他繁琐事项,就算能够准时完成,也会产生仓卒、粗糙,品质低落的现象,影响其他工作的成效,埋下尔後店铺经营危机的种子。

4、营运制度:

营业时间、人事规章、奖惩考核升迁福利制度、服务流程、财务会计、采购仓储(进镝存货)、报表管理分析作业等营运相关管理制度,应於开店前就制定完备,并於人员教育训练时清楚讲解,让每一位经营团队成员,就职务职掌之轻重别来熟悉各自领域的经营规则。

5、商圈评估与地点找寻:

合适的地点是影响开店成功与否的重要关键,所以商圈调查与分析的基本功课不可不慎。

评估的条件如居住(逻出)人口数、消费力、消费习惯、物价水准、公共建设、交通条件、竞争对手、竞合对手、居住人口性质、**都市计划、聚客力、区域型风俗习惯等,依据经营计划中设定的目标客群找出*契台的目标商圈,并按所设定的租金、坪数、格局、预算等相关条件寻找合适的物件。

以*少的资源换取*大的利润,是每一位投资者的*爱;而相对地“一分*、一分货”也是不变的道理。试想,若各方面条件非常好的物件却以超低的租金出租,其中必有潜在的问题或危机。

6、承租物件条件:

除了基础条件如坪数大小、风水、楼层、租金条件、内部格间、面宽、明显度、既有屋况外,还应深入了解排烟、排水、瓦斯与电力使用状况、漏水、通风与日照、邻居互动、房东特质等,切忌在不清楚的情况下承租,造成投资金额额外的增加,或是影响原先计划的时程,使开店流程无法顺利的推展。

7、装潢与设备动线规划:

装潢风格应以经营计划中的市场定位为主轴,延伸出各种不同的型态组合呈现。色彩与灯光的搭配勾勒出店铺的调性,不论是请设计师或自行设计,装潢都应凸显主题的明确性。

一般业主担心投资的风险,限制装潢的发挥,其实创意与巧思并不等於投资额的增加,端赖用心度的展现与否。装满时程的规划除了工程本身所需的时间外,应一并考虑人员教育训练、预定开幕日与试卖日、行销宣传活动、清洁与消毒、机器设备、桌椅进场时点等组合因素,因为这些作业环环相扣,而且同等重要。

机器设备动线规划更应谨慎,操作动线*好能够预先演练,以测试流程顺畅度,若因疏失而造成二次施工或错误百出、操作不顺的流程服务,都会对营运产生相当大的冲击。

8、工程品质监督:

装潢施工期间包括土木、水电、瓦斯、招牌、机器设备等相关建设规划之大小工程,都应有专人全程监督,除了能够**工程的品质外,还可以掌握这家店的完整情况(如电源开关位置、无法改善物件原有的困难或限制),以利日後故障之排除,并且在施工期间内协助工程所需的沟通与协调工作(房东或邻居、商圈**),有效的掌控工程进度,减少不必要的损失(偷工减料、租金)。切记,不可因认为对於工程的不了解或过於信任设计师与与施工人员,就忽略监工的重要性。

9、人员招募:

确定营运人员编制与人员所应具备的条件後,在物件付订金至正式签约期间,就应积极透过报纸、店头POP、人力银行网站、就业服务中心或是其他管道(朋友介绍、朋友所开设的商店通路)招募人员。

许多创业者因对人员招募的经验与专业欠缺,进而大量任用皇纷国戚,或是无法稳定招募人力的素质,产生日後营运管理很大的困扰与管理费用的浪费。

10、教育训练:

不难发现许多商家在开幕当时,现场操作一团大乱,而本想藉由优惠行销活动吸引顾客攻占市场,反倒造成客怨的增加,赔了夫人又折兵,奠下经营上失败的基因。

开店过程中的每一项流程都相同的重要,但通常各个流程的负责人都只会本位的思考自身权益,而忽略团队合作的协调,或足有些创业者认为只要针对基本工作加以训练,其他等正式营运後再慢慢补强即可,*後却导致“丢三落四、残缺不全、零零落落”等的结果。

11、行销宣传:

新店开张,如何设计出一套吸引;顾客上门的行销活动,在开店当期具有画龙点晴的功效。

设计活动前必须参考l、商圈的特性决定行销的媒介;2、商品成本率(可给予优惠的空间);3、商品操作复杂度(商品制作的速度影响商品回转率与人力的增加);4、商圈内同业间的竞争价格(促销活动订价的参考);5、配合厂商可提供的资源;(合理的进货价格或赠品提供 );6、市场定位(诉求、店格、型态);7、行销预算;8、活动期长短等。

一般开店的促销活动仅为试卖与开幕活动二种,其实活动设计可再涵盖短、中、长期的阶段性规划(如赠品时段的切割、折扣的周期时点运用),且配合营运状况做*适地机动调整,如此,在竞争激烈的市场上,虽足跨出经营成功的一小步,但後续的品牌(口碑)效益却是无远弗届的一大步。

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