张店鱼面制作工艺精巧

张店鱼面，制作工艺精巧，可用于煨汤、炒食，鲜香爽口，风味*特，称得上是荤素兼备的美味佳肴，广为人喜。近年来，李集街按照区委、区**提出农业要“做特色文章，出规模效应”的指导思想，坚持立足资源，做大做强做响张店鱼面品牌，注重发展鱼面加工产业，促进了李集及周边地区水产养殖业发展。

2007年，李集街依托武汉市新洲张店鱼面公司，成立了武汉市新民鱼面加工专业合作社，将全区鱼面加工业主紧密团结在一起，加强业主之间的联系、沟通、合作，实现了新洲鱼面加工业的强强联强。带动了李集及周边水面养殖3万余亩，同时带动了种植、运销等行业的发展，年转移劳动力900余人，加工鱼面150万公斤，实现总产值3000余万元。

张店鱼面，是菜中精品，在销售上实现了农超对接，**全国各地。2007年获中国武汉农业博览会金奖。2008年被评为武汉市**商标，并被国家农业部认定为绿色食品。武汉新民鱼面加工专业合作社，2007年被武汉市委办公厅授予“农村专业合作经济组织建设****”。同年被武汉市工商局评为“重合同，守信用”企业。