黄梅特产水月庵辣椒和马坊口大蒜

马坊口大蒜

其种植历史悠久，行销九江、河南、河北及东北各省。其中以孔垅镇马坊口、新安、张塘、傅渡等地为主要产地。1949年以前，种植面积在万亩以上，年产大蒜250万公斤以上。其品种有“*蒜”、“头广”、“二广”、“苏蒜”。“*蒜”特征为鳞茎不分瓣，个大、色白、肉厚、辛香味较淡;“头广”个小色红，内分5-7瓣，辛香味较浓，又称香蒜;“二广”色微红，个小，内分4-6瓣，味与“头广”无异;“苏蒜”蒜陀大而白，又称“白蒜”，辛香味较淡。在这些品种中，以“头广”、“二广”*佳，“*蒜”次之。

水月庵辣椒

主要产于小池镇水月庵、孔垅马坊口一带。水月庵辣椒种植历史久远，从明代至今，农民有世代相传的栽培技术，故能长期保持优良种性。但此辣椒具有地域选择性，移植它处易变种。这种辣椒别具特色，辣度、个头适中，可由青转红，肉厚子多。水月庵辣椒是江西九江市“菜篮子工程”基地**品种。