詹厨师和应山滑肉

2014-08-12来源 : 互联网

相传,唐太宗李世民有**退朝回宫,陡然间眼前天旋地转,两腿发软,一下子跌倒在地。御医赶来切脉,诊断出是阴虚肾亏,病因主要是,他多年南征北战,过多操劳政事,又忌大荤大油,造成体质虚弱。用么办法让皇上开荤,又使他**厌恶肥肉呢?这可愁坏了满朝的文武百官。大臣们反复商议后,出榜通告**:谁能做出一道菜,是肉非肉,肥而不腻,使皇上开胃进食、龙体康复,朝廷就给谁重赏。

榜文贴到应山县城,一位詹厨师看了,硬是不顾身家性命危险,跑到京都长安城去自荐。他专挑白膘肥肉切成小块,用精面贡粉拌和,加上蛋清、葱、姜等上十种配料,先炸、再溜、后烩,经过好几道工序,做出一道颜色金黄,外形像豆腐的菜。皇上当是一向爱吃的油炸豆腐,就挟起一块送进口里。噫,这“豆腐”怎么颤悠悠的,味道也跟先前的大不一样?再过细品味,才辨出是肥肉。可不等他吐出来,肉块已经像泥鳅一样,滑下了喉咙管。因为这肉很滑,他就连叫了几声:“滑肉!滑肉!好吃!好吃!”食物中加了荤,改善了营养,李世民的身体很快**了健康。后来,他把詹厨师封为厨王,人们都叫他“詹王”,詹王的名字便和“应山滑肉”一起传开了。詹王死于农历八月十三,以后每年到了这天,应山的厨师们都相聚在一起,设酒筵祭奠他,摆上席的**道菜就是滑肉。

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎