湖北美食典故之诸葛菜

2014-08-12来源 : 互联网

诸葛亮在隆中的时候,有一次得了个小病,到山上去采药,看到一种叶子象萝卜的野菜。挖起来,底下是个拳头大的砣砣,上头大,下头尖。咬点尝尝,不苦不涩,只有一点辣甜。他挖了几个回去,一炒,全家都说好吃,问这是啥菜。诸葛亮想了想说:“这叫大头菜。”后来他又去挖了些,回来栽到园子里,当菜吃。

有一年风调雨顺,诸葛亮的大头菜长得肥娄娄的,收了一大堆。一时吃不完,他试着洗净晾干腌起来。第二年拿出来一尝,比新鲜的还好吃,越嚼越香。诸葛亮十分高兴。他下了几亩大头菜秧子,季节一到,***送给挨根儿老百姓栽,还教他们咋务弄、咋腌。诸葛亮出山以后,辅助刘备打**。刘备打算进兵西蜀,兵马粮草齐备,只为吃菜的事犯了愁。刘备为这事坐卧不安,正急得团团转,诸葛亮派出的木牛流马回来了,运回来很多腌过的大头菜。这大头菜,吃起来有味,带起来方便,受吃,还搁不坏,刘备高兴得不得了。

从那以后,刘备每逢大战之前,都要到襄阳来买些大头菜,他的人马一直没断过菜吃。襄阳的大头菜立了大“军功”,越来越有名气。人们看到大头菜就想起诸葛亮,为了不忘他的功劳,又把大头菜叫做“诸葛菜”。

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