今年武汉的月饼走起了“下午茶”路线

今年武汉的月饼走起了“下午茶”路线，中秋节未到，月饼市场已经全面铺货。今年散装月饼占据了半壁江山，馅料口味更像小零食，走起了“下午茶”路线，而市场份额日渐萎缩的礼盒装月饼，也少见豪华包装。超市人士分析，去年散装份额上升很快，今年不少月饼厂商适应这一变化，专攻散装月饼。

“散装月饼吃起来方便，口味选择也多。”昨日，正在光谷一家超市挑选月饼的黄先生，买了不少小包装月饼，有红豆、蛋黄、海鲜等多种口味(如图)。探访多家超市发现，今年散装月饼占据市场半壁江山，每斤价格从12.8元—30元不等。江城各大饼屋里，散卖月饼价格也多在5-20元。

“今年明显减少了礼盒的订货量。”武汉家乐福相关负责人介绍，节日礼盒市场整体呈下降趋势，百元左右的月饼礼盒是主流。超市人士分析，去年散装份额上升很快，今年不少月饼厂商适应这一变化，专攻散装月饼。

每年月饼的口味都有创新，但今年口味变化更大，不少西式特色的口味十分抢眼，仿佛下午茶里的零食。昨日，汉口白领刘女士在一家连锁咖啡店花168元购买了一盒冰淇淋月饼，让她惊奇的是还有海鲜鱼干、蔓越莓等西点口味。“从口味到形式都更像西点，可直接当成下午茶的点心。”

据记者观察，月饼的非传统制造商更乐意推出“混搭”口味馅料，如星巴克、DQ、哈根达斯等,以咖啡为主导，融入果仁、蓝莓、牛奶等，搭配出不同的口味，相对传统月饼更新颖多样。本地老字号月饼商分析称，月饼市场口味也在分化，一部分人坚持蛋黄莲蓉等传统口味，而年轻人则更喜欢糕点茶点类的口味。

今年月饼放弃高端路线，让平价散装月饼占据了市场主流。中百仓储买手介绍，月饼促销一般提前半个月。根据往年情况，再等半个月买礼盒更合算。节日临近时，盒装月饼将跳水至原价两三折，部分当天可跌到原价的一折，但散装月饼降价相对较少，一般降幅在每斤5-8元。