湖北美食之荆州三丝春卷

湖北美食之荆州三丝春卷，三丝春卷是一种以面粉摊成薄皮，内包鸡丝、*腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅，卷成筒状，用旺*炸酥的传统名菜之一。春卷原名春盘，是薄饼包馅，摊于盘上，故名。后来演变成圆筒状，并用油炸，叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜，含有迎春之意。

它色泽金黄、外皮酥脆，味道鲜美，是春节筵席上必不可少的时令佳肴。 凛糕是一种以糯米为原料，经涝浆、蒸煮而成的地方风味小吃食品。据史书记载，这种食品早在春秋时期就已出现，经过千**的改进，选料更加讲究，在原的制法上，又增加了蜜桔饼、冬瓜条、青梅等果料。既可在市场上作零售小吃，又可入席作为筵席的甜点。