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赵亿凡总是在不断地学习和发现，大四时他去参加一档美食节目的一个线下**，看到了很多中国传统美食的制作工艺，他当时就喜欢上了一个美食项目——煎饼果子。再后来，一部名为《煎饼侠》的电影让赵亿凡眼前一亮，回去之后他就和崔永辉耐心琢磨，并跑到北京和天津等地去尝他们的煎饼果子。但他俩失望地发现，这些地方的煎饼果子名气很大口感却一般。
回到郑州，他俩便再次开始了琢磨，两个月后俩人终于研究出了一种跟别人不一样的煎饼果子。之后，他们选好了店址并进行了装修，就这样“煎饼侠”便开张了。
一段时间的试营业和微博营销宣传让赵亿凡和崔永辉的店很快突破了日营业额1000元大关。因为味道好，价格实惠，随后又有很多人帮他们免费宣传，口碑起来了，生意越来越好，但是有件事情让他们一直很担心，就是侵权问题。
“煎饼侠”这个名字已经被电影《煎饼侠》占用，商标是注册不下来的。之后他们又去工商局学习了一番，现在他们拥有两套合法商标——“煎饼双侠”和“煎饼女郎”。慢慢的，赵亿凡和崔永辉又吸引来两位投资人，目前他们的煎饼女郎体验店也已经开始营业。
刚踏进大学校门的时候，赵亿凡就有一个不大不小的梦想——毕业后要靠自己的努力买一辆属于自己的车。通过几年的奋斗，他的梦想还提前实现了，毕业前一周他便把自已喜欢的车买了回来。面对刚刚实现的小愿望，赵亿凡说，梦想才刚刚起航，以后会更加全力以赴!
