外行餐饮创业,处处都是坑

2018-06-22来源 : 互联网

十一的这次路边摊创业经历,可以说是大部分外行餐饮创业者的一个缩影:一、盲目自信,无经验不做准备。很多创业者都是初创业,没有啥经验,但是决定要创业就一定要做计划,调查市场分析行业。机会是留给有准备的人。

十一就是这样的一个典型,看到路边摊比较好做,然后只做了简单的市场调查,买了设备练习了半天,连鸡蛋都煎不好就敢出摊。这种说得好听就是初生牛犊不怕虎,难听一些就是盲目。有多少外行开餐厅是懂得做菜的?还是做过服务行业的?没有,大多数都是靠一腔热情。

二、梦想一步登天,没开始就想**

目前很多餐饮创业者都是比较浮躁的,他们选择餐饮行业的原因是:门槛低,投入少,回*快!他们大多数都比较浮躁,梦想一步登天,这个月投入,下个月就能有回报。急功近利的结果就是,害怕失败,守不住。

大多数餐饮创业者想法很多,但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩,甚至想着另辟蹊径,走捷径。

三、方向错误,做什么都徒劳

看到什么容易做什么,看到什么**做什么,这是无可厚非的。但是一味地跟风冒进,不了解市场,不了解顾客,结果自然是死得很惨。

比如,你餐厅明明是菜品不好,你却狂抓服务,有用吗?方向错了,怎么努力都是徒劳。

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标签: 餐饮创业
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