黑龙江的特色美食（下）

大面包，又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译)，由俄罗斯传来。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味*特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口;用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香;传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味*特。美食特色 大列巴是哈尔滨*有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。

锅包肉在东北是非常受欢迎的，无论是男女老少都是必点菜，锅包肉外酥里嫩，色泽金黄。口味酸甜，通常将猪里脊肉切片腌入味，锅包肉是为适应外宾口味。裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

东北粘豆包是东北农村*受欢迎的一道美食，一到冬天东北每家人都做粘豆包和积酸菜，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成.具有色泽金黄，口感香甜,软糯、耐饥的特点。

猪肉炖粉条是一道家喻户晓 的家常菜，东北人特别爱吃炖菜，酸菜和猪肉再加粉条一起炖，味道醇厚，酸咧不腻，营养也很丰富，能够补充能量，使得东北漫长的冬天有足够的能量抗寒。

黑龙江特色美食：小鸡炖蘑菇、酱骨头、哈尔滨熏鸡、赫哲塔拉哈、酱焖鲫鱼、溜肉段、熏五香大马哈鱼、大庆扒鸡、哈尔滨熏肘花、扒猪脸、地三鲜、白肉血肠、松仁小肚、鸡西辣菜等。