龙利鱼番茄豆腐煲的做法

龙利鱼是很好的健脑补脑的海鱼，吃起来没有刺，做起来也很简单方便。和番茄搭配酸爽开胃!再加上豆腐补充了足够的钙质，好滋味同时也是**的营养来源哦。材料：龙利鱼300g，豆腐200g，西红柿1个，杏鲍菇1个，金针菇50g，番茄酱10g，食用油10g，盐，白胡椒粉，葱花5g，蒜末3g

1， 把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟;2， 番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟，捞出番茄撕掉外皮，切成丁；3， 杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜末

4， 腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；5， 炒锅烧热放适量1:1:1**比例调和油，先爆香蒜瓣，加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀

6， 加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀，水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；7， 加入煮过的龙利鱼，小*炖入味，撒葱花即可食用