西兰花被称为蔬菜皇后，有这5大功效！

西兰花是一种常见的蔬菜，又称菜花、花椰菜。因其营养价值高，在**健康食品的评选中排名第四。日常生活中，西兰花的影子也是随处可见，几乎家家户户的餐桌上都有西兰花的菜肴。这样一种大众化的健康食品，有没有什么人群是不能食用的呢?在回答这个问题之前，我们先来了解一下西兰花有哪些营养价值吧。

西兰花的营养价值有哪些?

1、防癌抗癌。西兰花的营养价值之一体现在其能起到防癌抗癌的作用，特别是在防*乳腺癌和胃癌上具有**的优势。

2、有助减肥。西兰花本身就是一种蔬菜，含水量高达90%以上，且热量较低，特别适合减肥的人群。因为它既可以填饱肚子，又不会导致发胖。

3、促进生长。西兰花还具有促进生长、保护视力以及提高记忆力等方面的功效。如果是发育期的孩子长期食用西兰花，则可促进身体发育。

4、提高免疫力。西兰花富含抗坏血酸，其能增强肝脏的排毒能力，进而提高人体的免疫力。如果是身体素质较差的人群常食用西兰花，可起到改善体质的作用。

5、增强血管韧性。西兰花中含有的维生素K，能起到保持血管韧性，使其不易破裂的作用，同时还具有清理血管的功效，是*好的血管清洁剂。