芸豆糕是怎么做的？

芸豆糕原本老北京地区民间传统名点。据说是慈禧太后时流传到宫里，也就成了**的宫廷小吃。芸豆糕色泽雪白，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。

详细介绍

1：将白芸豆泡水后去皮(泡过后会变得很好去掉)，红芸豆也菜采用同样的方法(我在做的时候怕麻烦，就将红芸豆的皮留了下来，但如果不去皮的话，*后变会很难做成豆沙)。

2：将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂，然后捣成泥状。

3：把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁，用寿司卷压实，然后再将红芸豆泥铺在上面采用同样的方法，*后再将剩下的一半白芸豆泥铺再*上面压实。

4：放在冰箱里等凉透后就可以切块食用了。