不新鲜的冻鲫鱼怎么作好吃一些?

鲫鱼的一种特殊制作方法，炖煨之后放凉食用，做好的冻中富含胶原蛋白，味道鲜美。在东北，湖北等地广为流传。

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可*疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防*高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上*常见的一种原料，其营养丰富，口味*特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，**皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以*疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及**麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。