正宗湖北小吃有哪些?

正宗湖北小吃有哪些?湖北小吃多数都是由早餐品种演变而来，所以，说湖北小吃品种多，不如说湖北早点品种丰富。而湖北地处长江中下游平原，素有“鱼米之乡”的美称，盛产稻米就决定了湖北人习惯以米为食物的主要原料。

1.红油牛杂米粉

湖北小吃多数都是由早餐品种演变而来，所以，说湖北小吃品种多，不如说湖北早点品种丰富。而湖北地处长江中下游平原，素有“鱼米之乡”的美称，盛产稻米就决定了湖北人习惯以米为食物的主要原料。北方人爱吃面条，而到了湖北，大家多爱吃米粉，而红油牛杂米粉更是其中的代表，大大的圆形铁锅，被中分成一个一环套一环的同心圆，外面的大锅里煮着的是飘满红油的萝卜牛杂，中间的小锅里，是牛骨熬的汤底。用牛骨汤配合鲜美香辣的萝卜牛杂调出的一碗热腾腾的红油牛杂米粉，自然是寒冷冬日早餐的第一选择，当然，即使是炎热的夏季，红油牛杂米粉一样有它自己的独特魅力。记得，湖北，特别是武汉，米粉的花样可是有很多种哦，你可以根据自己的口味选择，圆的、扁的、厚的、薄的、宽的、细的，而且，即使你不想吃牛杂，还有更多不同口味的浇头等着你挑选呢!

2.热干面

热干面，还有什么可说的么?到了湖北，到了武汉，不吃一碗正宗的热干面多少有些遗憾，要知道武汉人的一天大部分时候都是从热干面开始的。武汉街头到处都有卖热干面的小馆，但不是每家都好吃，怎么判断味道的好坏呢?看门口排了多长的队就知道了，一家店里人的多少绝对是评判这家热干面好吃与否的关键。

而且每一家做得好吃的热干面其实味道风格也是各不相同的，如果你时间不够，又想尝到最正宗的那家热干面，不妨来看看：李记热干面，到哪里吃正宗的热干面。又或者你已经和我一样是热干面的超级终身粉丝，对热干面的味道念念不忘，而又无法住在湖北，不妨学学在家自制热干面吧，看看：热干面 自制鲜香美味的湖北特色早餐，文章中有非常详细的热干面的家庭自制方法。

3.豆皮

豆皮，可以说是湖北独一份儿的特色早餐，在别的城市吃不到，据说当年毛主席视察武汉，也曾对豆皮赞不绝口，虽然各地的湖北菜馆都可以点到豆皮，但其实只有在早上的湖北街头才能吃到最正宗好吃的豆皮，再回头去吃吃餐厅的精致小锅版本，你会发现，有些小吃还是要平民一点，大锅一点才会有独特的味道。

此外豆皮是毛主席爱吃的湖北早点，这篇文字或许会让你对豆皮加深一点了解哦。

4.武汉臭豆腐

湖北因为地处交通枢纽，南来北往的各种文化、美食都在这里交汇，对各种味道兼收并蓄，并将其加上自己的风格是湖北这个地方的特色，武汉臭豆腐其实就是其中的代表。原本来自湖南的特色小吃，传到湖北几年，硬是逐渐被湖北人改良成了自己的味道，自己的特色，曾经带一个湖南妹子去吃武汉臭豆腐，那嫩滑的味道让她赞不绝口，据说比长沙的臭豆腐还要合她的胃口，过后的几年，一直念念不忘。也许你尝过正宗的湖南长沙臭豆腐，那可一定不要错过有湖北特色的臭豆腐哦。

5.汤包

汤包，算是湖北早点中的贵族，饱含汤汁的小汤包，像一只只菊花小坛子，晶莹剔透，且别说吃，就是看已经是一大享受，这可是我们打小只有家中有特大喜事才能吃得上的早餐品种呢。到湖北，不能不尝尝湖北的汤包。

6.鸭脖子

吃过香辣透骨，让人欲罢不能的鸭脖子没?尽管全国各大城市，每个城市的各条大街小巷都随时可以找到卖鸭脖子的小店，但不可否认，真正最正宗的鸭脖子还要到武汉来找。更精确一点来说，应该到武汉汉口那条飘满辣香的精武路上来找，尽管这是条小得窄得几乎一错眼就看漏掉的小街，但一点也不妨碍它声名远播，精武路上堆得高高的红色的鸭脖子也是这个城市一道特殊的风景线。据说，现在到武汉旅游，去精武路买上几袋新鲜出炉的精武鸭脖也是武汉一日游中必不可少的一项活动呢。