怎样红烧排骨好吃?红烧排骨的做法视频

2016-11-23来源 : 互联网

怎样红烧排骨好吃?红烧排骨的做法视频,先在锅里放点植物油(比平常炒菜的量稍多点),把切后洗净的排骨放入锅内干炒,干炒过程中放入适量生姜、盐,炒匀后盖上锅盖干闷3-5分钟,等闻到香味,排骨已略带焦黄时放入适量的水、酱油再闷至水干即可。这样做出来的红烧排骨特点就是吃着香,闻着也香!

1、1斤上等排骨剁成段、生抽(味道鲜美提味用)、老抽(颜色浓稠上色用)、料酒、盐、白糖、黑胡椒、鸡精、葱花

2、将排骨洗净,放入黑胡椒粉、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽,进行腌制。

3、腌制30分钟后,可以开始把锅烧热,倒少许油。下排骨段煸炒(腌制的调料要保留,后续有用)。排骨要不断翻炒,使生熟均匀。

4、等到排骨颜色变白,放入之前准备的葱白段炒一下。然后把刚刚腌的调料倒进去,再加半碗水,盖上盖子闷烧一会儿。

5、等到汤汁收的差不多了。就放葱花,然后起锅。家常口味的红烧排骨就完工啦!

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