黄龙鳜鱼的营养价值

黄龙鳜鱼是天然鱼种，可谓鱼类“贵族”，生长周期为三年，人工繁育尚未突破。外地人工繁殖鳜鱼三个月就能上市。黄龙鳜鱼属于比较凶猛的鱼类，除了粗大的脊骨和主刺，没有细刺，吃起来味美，产妇催奶奶效果特别好。黄龙鳜鱼只在黄龙库区生长，天然无公害，营养价值高，难于捕捉等原因，成为产妇和幼儿的*佳食品，成为**消费市场的主要菜肴。

黄龙鳜鱼鱼生长环境要求苛刻，前几年，因库区上游黄姜种植，鳜鱼数量明显减少，这两年水里的鱼苗才逐渐多起来。村民从市场商机中看到中黄龙鳜鱼的潜力，村民开始从河里捕捉小鳜鱼放入网箱，作为鱼类“新贵”养殖，因鳜鱼靠吃活鱼活虾为生，属于无饵养殖，***，无公害，人工养殖***。

黄龙鳜鱼的历史悠久，唐代诗人张志和在《渔歌子》中留存了“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。“的精美诗篇。

据民间传说，早在清末明初时期，黄龙水域就生长较多的鳜鱼。据《郧县志》记载，黄龙鳜鱼曾被列为敌害鱼。在中国科学院水生物研究所淡水鱼类标本存列室，至今保存着1953—1957年鳜鱼5尾，1976—1969年斑鳜6尾，产地均为湖北丹江口汉水水系。