用心 数百次反复调味配制食谱

“由于受资金限制，我选择了起点低的快餐业。虽然点低，但可以做到面广，我要把自己的快餐店打造成快餐界的航母。”魏雅静充满信心地说，“专注做一份好饭，让快餐也能吃出家的味道。”

那为何要做鸡米饭这样的快餐呢?魏雅静说，她在酒店打工时就事事处处用心，而期间她就特别留意到，在平度的很多酒店内，客人们都很喜欢点红烧鸡块这道菜，而且也喜欢配着米饭吃。

“我本身学酒店管理的，所以对做菜也特别喜欢。”魏雅静说，她在平时也不断尝试着做这道菜，而且琢磨如何能做到让大众都喜欢吃的口味。

特别是当自己包子铺关闭后，她就有了做鸡米饭的想法。2013年3月份，她将之前靠包子铺*的几万元全部拿出，然后在平度市区租下了一个门头，之后又向堂哥借了几万元进行装修，*终一家名为“魏小宝红焖鸡饭”的快餐店在平度市繁华位置开张了。

为什么取名“魏小宝”?开朗的魏雅静笑着说，这个名字朗朗上口，魏是自己的姓氏，“魏小宝”谐音《鹿鼎记》里的韦小宝，名字简单又好记。

来到这家店时，不时有客户前来购买，根据量的多少，每种快餐的价格也不同，*便宜的15块*。“小魏特别用心，我跟她年纪差不多，但我真是佩服她。”一位员工小王透露，为做到口味统一、口感纯正，开业之初魏雅静反复调整配方，“她一边做一边尝一边改，光鸡腿就吃了2000多个。”小王说。

据介绍，经过数百次的反复调味尝试，魏雅静*终配制出了自己的食谱。据魏雅静介绍，目前她每天的营业额都在3000元左右，而好的时候能达到5000元。