好味至黄焖鸡告诉你利润有多大

2018-01-12来源 : 3158湖北分站作者 : 作者:翎flying

一到饭点,刚下班的白领小王在街道上左顾右盼,考虑去哪家店吃饭。没有太多犹豫,他最后走进一家好味至黄焖鸡米饭。这家店生意可真好,十几张桌子几乎坐满了人,服务员端着一个小锅穿梭在有些拥挤的过道中,高声喊着:“20号!20号在哪?”小王点了一份黄焖鸡,找位置坐了下来,抬头一看,这不是公司的同事吗,你也来这家吃饭了。

如今大街小巷已经布满了黄焖鸡米饭的身影,相比同样遍地开花的沙县小吃,黄焖鸡的生意明显要好得多。黄焖鸡米饭的店面都不大,也就能放下十几张桌,比普通的小吃店看起来要干净些,类似快餐的形式。店里基本上只有一道菜,再配上一碗米饭,就能让小屋人满为患。这样一家店,竟然在全国开出了成千上万家连锁店!

黄焖鸡米饭起源于济南,原本黄焖鸡是济南饭店“福泉居”的一道招牌菜,声名远扬。但随着时代的变迁和饭店的兴衰,黄焖鸡渐渐被人们遗忘。几十年后,虽然这道菜已不复兴盛,但这一口美味依然还潜藏在人们的心底。

这种制作简单,配料统一的小吃深受大家喜爱,价格大概在15—20元之间。小王说,现在的外卖套餐越来越不实惠,盖浇饭的味道也不如以前好吃,黄焖鸡挺好,十几块钱有肉有菜,配上一碗米饭就能吃饱。

由于开一家黄焖鸡米饭的难度并不大,小小一家店生意又这么火爆,各路商家都开始争相模仿。一时间各种品牌的黄焖鸡充斥了全国各地的大街小巷,而且模式都和好味至一样,采用连锁加盟的形式来进行扩张。

除了小王这样的上班族,黄焖鸡米饭在学生群中也很受欢迎。开在学校附近的店一到放学就会挤满学生,对于他们来说,这里的肉好吃不贵,吃腻了食堂,就到黄焖鸡米饭来换换口味。据一家店的老板说,一份黄焖鸡的利润大概是7元左右,每天人员火爆,一个月下来,除去店面租金和人员的费用,净赚也有十万。如果位置选的好,可能也远不止这些。

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