富二代不做腐二代 创业更上一层楼

“富二代”创业是一个社会普遍关注的现象，“富二代”有靠着家产吃喝玩乐，成为“腐二代”的，但更多是勇敢的创新、创业者。相比艰苦创业的父辈们，他们的思维更活跃，视野更开阔，创新能力更强，这正是企业持续发展的动力。

在永康市喜来临西点房见到方浩瀚时，他正忙得不可开交，一会儿磨咖啡，一会儿制奶茶。作为“喜来临”的第二代创业者，方浩瀚没有一些“富二代”身上的那种骄娇之气，务实、肯干是他的特点。

因为出身于经商家庭，方浩瀚从小就对经商感兴趣。高一时，他上网买了几件东西，觉得很神奇，从此就对网上购物产生了浓厚的兴趣。高二时，别的同学都在忙于紧张的学习时，他却*辟蹊径，自己琢磨着做网页，开起了淘宝网店，一开始做健身器材，后来卖七匹狼鞋子和皮具。

上大学后，他把网店带到了大学，那时每天有100元左右的营业额，做到了三颗钻。后来淘宝店竞争越来越激烈，他因为没有稳定的货源，关掉网上店铺打算做品牌总代理，就在他描绘着自己心中的美好蓝图时，家里却希望他能回去经营家族企业。

二○○九年，方浩瀚大学毕业。这时，父母正缺帮手，他毅然决定回永康创业。在永康市开起第5家喜来临连锁西点房。

开与众不同的西点房

方浩瀚从小看着父母做生意，多年来，对西点房充满了感情。“我看好西点房的发展前景。随着人们的生活水平和消费水平的提高，国内西点市场呈现出极大的消费热情。在大城市，走在繁华的街道上，总会看到一些风格典雅、精巧别致的西饼屋或面包房，也常能遇见一些手提印着不同饼屋名称食品袋的西点购买者，西点正在走入千家万户。”方浩瀚认为，西点业正成为中国食品消费行业的一个重要分支。

第5家喜来临连锁西点房位于永康市南苑路，这家西点房从设计、装修到监理全由方浩瀚负责。装修花了一个半月时间，他天天到现场督工，材料自己进，质量自己把关，同时把自己喜欢的元素加进去。在装修的过程中，他学到了不少新东西。“新店于二○○九年十二月开张。开张之初我就想把它开成一个与众不同的西点房。店里不仅有面包、蛋糕，还可以随时喝到新鲜、香甜的咖啡和奶茶。我们店里特意进了咖啡机、果糖机、制冰机、磨豆机等设备，还摆放了吧台，就是希望能给顾客提供一种更温馨*特的环境。”同时，他推出了*招人爱的“冰沙系列”、“库米思优酸乳系列”、“台湾茉香绿茶系列”等西点和饮品。

因为“喜来临”公司在武义设了专门的食品制作基地，门店就**制作面包。方浩瀚却提出要在西点店**现烤面包的项目。“那样人们可以闻到现烤的香味，更容易吸引顾客，刚出炉的面包色泽新鲜，会让人垂涎欲滴，而我们要的就是这种效果。”

打工偷学艺

创业期间，为了更好地提高自己的素养，方浩瀚提出到上海85℃去打工。明为打工实为学艺，因为他觉得85℃是西点行业做得*好的一家。

应聘成功后，他一边打工一边暗暗观察他们的管理和服务，借鉴他们好的模式，希望为自己所用。他每天六时起床，晚上七时下班，一整天，他都要站着烤面包。中间只有中午半个小时可以坐下来休息。一个月有一千多元工资，活辛苦，人也累，但这段经历让他收获颇丰。

回来后，他马上进行了整改。他觉得管理上不能像父辈那样，事事亲力亲为，而要培养一批中层管理人员，这样才能把事业做大、做强。

“我的经营模式与父辈不同，他们觉得面包店客源稳定，不需要营销。我不这么认为。我觉得营销是非常必要的，我要通过营销让‘喜来临’成为**品牌的象征，让人们形成吃我们的蛋糕是品位和档次的象征，希望我们的产品带给大家的不仅是口福，还应该有自豪和喜悦。”

方浩瀚觉得好产品要让人人都知道，所以新产品推出时，营销一定要跟上。方浩瀚这种新颖的思维得到了父母的支持，父亲说，既然打算让他接手了，就放手让他去做，他缺少的是经验，让他自己去经历，印象才深刻。有时失误也是一笔**，这样他才会真正长大。

目前，方浩瀚正在以公司的名义申请在淘宝商城开一个旗舰店，专门做网上西点销售。“我想我与父辈们创业还有一个很大的不同就是，我的创业会与电子商务紧密相联”。

在员工眼里，他们的“小**”眼光*到。“店里的工作服、帽子、围裙都是小**从网上订制的，很有个性。小**做事专心、用心。在大**的管理下，我们比较拘束，小**与我们共同语言比较多，所以店里气氛特别轻松。”

方浩瀚的创业感言

回家创业，我是经过深思熟虑的。因为家族的蛋糕店已小有规模，也许有人会说，我这样只不过是靠父母吃饭。可我觉得创业难，守业更难。假如我能在父辈的基础上更上一层楼，不也是一种成功吗?

刚创业的我有一种敢于尝试的勇气，我觉得这是*重要的。创业不仅仅需要智慧，更需要迈出**步的勇气。当机会来临时，哪怕你有智慧，有经验，人聪明，如果不敢去尝试、去行动，那机会也会离你而去。我尝试了许多激励员工和提高营业额的方法，虽然有些欠妥，却让店里有了质的改变，我感到很高兴。

现在，我也遇到一些困难，营业额到了一定程度，提升的空间就很小了。而原材料涨价，用工成本的增加却是趋势。怎样减少生产过程中的浪费与实行多元化的发展，是摆在我面前迫切要做的事。我认为创业需要持之以恒，创业，不是今天做，明天就有回报的。创业是一个漫长的过程，你必须坚持，才有可能成功。如果中途放弃，只能以失败告终。创业*大的失败就是放弃，到达终点的不一定是走得快的人，而是坚持走下去的人。