湖北鄂州饮食指南

2014-08-20来源 : 互联网

素有“百湖之市”美称的鄂州,境内湖泊众多,水域面积广阔,是有名的鱼米之乡,因而,以水产、鱼类菜为主的饮食在市内各大小餐馆都可以品尝的到。鄂州菜,讲究烧、炸、煨、烩,汁浓味重,苦味偏咸。

梁子湖区所产的鳊鱼,做成的清蒸武昌鱼,已成为武汉地区名菜;此外,鄂州小吃——东坡饼、太和千张等,历史悠久,风味*特,不可不尝。

美食有东坡饼,太和千张。

东坡饼

又名:空心饼、千层饼。

主打:面粉

特点:面饼层层盘绕,状如山包,金黄酥脆,清香爽口。

相关故事:相传,苏东坡贬谪黄州期间,常常南渡长江,游于西山(今鄂州西山)。灵泉寺僧人慕东坡之名,邀之谈佛论道,用山泉和面炸成香甜酥脆的面饼,来款待苏东坡,东坡尝后赞不绝口,“东坡”饼由此得名。

太和千张

主打:黄豆

特点:选用上好黄豆,磨制成浆后蒸之,其色白如雪,晶莹透亮。

故事:太和千张在明清时,曾是鄂州进献于朝廷的贡品,专为**享用。

吃法:太和千张凉拌、清炒、煮食皆可。

鄂州梦天湖鑫瑞大酒店

餐饮服务

地址:凤凰路南段

电话号码:0711-3871999

鄂州阳光大酒店

餐饮服务

地址:凤凰北路

电话号码:0711-3867768

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎