湖北美食典故之沔阳三宝

沔阳有哪“三宝”?沙湖盐蛋、红庙萝卜、沔城藕。

传说在很早以前，沔阳有个知府和一些**污吏在城楼上饮酒赏月。喝着喝着，忽听得酒杯里响了起来，杯里的酒像泉水直涌，一会儿工夫漫了城楼，卷起大旋涡，发出声音：“快交出乌纱帽来!快交出玉带来!快交出元宝来!若不交，就把你们一起吞掉!”赃官们吓得屁滚尿流，趴在地上，忙把那乌纱帽、玉带、元宝，丢进了旋涡。旋涡打了一个滚，向城外流去。

那元宝随着水，一直流到沙湖。一对放鸭子的夫妇看见了，说：“死宝哪有活宝好，鸭子吃了下活宝。”就让鸭子把元宝吃了。到了第二天早上，鸭围里，鸭围外，湖坡上，湖坡下，鸭蛋堆成了山，拣不完，挑不尽。人们*****蛋变坏，就想了个办法，用黄泥巴拌进盐，裹在蛋上，放上十天半月，做成了盐蛋。那盐蛋“碧玉壳，猪油白，太******，落口香，到口甜。”好吃得很，成了过年过节待客的名贵菜。

那乌纱帽一直流到了红庙，有个种萝卜的**看见了，说：“乌纱帽，我不要，搭在田里当肥料，只要萝卜长得好，人人吃了人人笑。”不久，那乌纱帽上的朱顶子变成了红萝卜，帽翅子变成青叶子。这红萝卜圆圆溜溜，皮薄肥嫩，没有土腥气，人们就叫它“土栗子”。切几块掺牛肉煨汤，喷喷香，成了**的拿手菜。

那玉带流到了城外，挖藕的人看见了，说：“这玉带，要它么用?踩在泥里做肥料吧!”结果变成了藕。从此，沔阳城的藕拿来煨汤，又成块，又粉烂，吃起来不想放筷子。