湖北马口发面包子

2014-08-12来源 : 互联网

马口发面包子是湖北汉川马口镇的传统风味，已有悠久历史。

传说三国时，长板坡之战，刘备大败，关羽从樊城率军从水路撤退，屯兵系马口(今汉川马口镇)令部下赶制干粮，以退守夏口，当时，*头军为条件所限，便想出了用酿酒曲发面的方法，结果蒸出的包子(实则馒头)松包光滑，层次分明，富有弹性，食之甘甜松韧，余味无穷，久贮而不变质。后传于世，成为地方名食。