凯威啤酒屋由姚志华先生创建于1995年,是武汉市**家以经营“现酿现卖”啤酒为主的啤酒屋,在1996年又推出了特色“荷兰肥牛*锅”,用名贵补品熬制出特色*锅汤料,同时把就餐方式由“众人一锅”改为“一人一锅”,并向消费者推出了自助式的就餐形式,高雅卫生的就餐方式成为凯威的*特之处。
1999年,凯威啤酒屋顺应企业发展的需要,注册成立了武汉凯威啤酒屋有限责任公司。2000年11月至2002年8月相继成立了武汉凯威啤酒屋有限责任公司党委、工会和团委。
凯威餐饮公司凭借风尚*锅和德国自酿鲜啤两大特色产品赢得了广大消费者的青睐与喜爱,成为**餐饮品牌。公司坚持走连锁化发展道路,并不断改革创新、转型升级、多元化发展,旗下拥有凯威啤酒屋、丫咪涮吧、凯威新煮艺、凯威食享家和鼎悦等注册餐饮品牌,并且成为中国连锁经营协会会员,湖北省**“新字号”餐饮名店之一,更被**机构授予“中华名*锅”和“武汉市**商标”称号。