创业做餐饮，如何防止被合伙人踢出局！

餐饮行业是眼下**的创业行业，不少餐饮创业者因条件有限，比如资金不足、经验不够、能力欠缺、或是想扩大餐饮店规模，这个时候会考虑找人合伙一起开餐饮店。小编为大家来一下分析合伙经营餐饮店的好坏和注意事项有哪些。

合伙的****。“现在开餐馆，光凭几个做餐饮的人来做肯定做不大走不远，现在拼的都是资源整合。”陈刚表示，小龙坎老*锅的高速发展与找对了合伙人不无关系。小龙坎是原滋原味的重庆老*锅锅底，加上别具匠心的特色菜和用心的选料，味道没得挑，但如何把小龙坎做成一个品牌，做成一个在*锅红海里杀出一片天地的品牌，必须有更专业、更有想法的人出谋划策。

陈刚做餐饮十多年，做过串串香、冷锅鱼、冒菜、兔头等门类，单干过，也和别人合伙过。总结下来，合伙做生意，他有三大原则：**，合伙做生意，*主要还是看人品，这个人的为人处事怎么样，大家是不是合得来，做生意不能小气，必须得大度，有气量，不拘小节才行，合伙做生意也是做朋友，趣味相投才能合作愉快;第二，不管多少人合伙，都只能由1个人出面主持大局，这个人必须得专职、全心全意地负起责任;第三，合伙人的数量要是单数，而且*好避免两个人合伙。

合伙的失败教训。叔叔跟侄子合伙在上海开小店，叔叔先投了15万，侄子没出*，负责招人、选址等。小伙子确实挺能干，选的店面***，月租也实惠，几个员工月薪一起不超过3万。小店生意不错，**个月就**，一算账，先给叔叔6800，剩余的再四六分(叔叔占4成)。

第二个月，侄子只给叔叔6800，没有再给分成的*了。叔叔想，亲侄子嘛，也不好意思提。哪想到以后都不给了，侄子还当着员工面说让叔叔走人，因为他自己常在店、跟员工混在一起，员工只认他是**，**不管给了真金白银也为店铺出力的叔叔。

结果呢，因为当时他们约定股份分成都是口头**，没有签合同，就变成侄子给叔叔发工资，四个月后还把叔叔开除了，真是世态炎凉啊!