每天统计分析手机订单

看到自己制作的小吃这么受欢迎，两人也更有信心放手一搏，决定**辞职开始真正的创业。此后，两人迅速从职场白领切换到了**加打杂的角色。为了更加专业，两人制定计划开始分头行动。阿玲再次回到重庆拜师学艺，学习更为正宗的手艺。阿飞则开始找门店，准备将“战场”转移，因为原来的家用小厨房早已不能满足订单的需求。为了节约成本，他*终选定了位于京广路路上一家30多平米的门头店。“创业*初，什么事情都要自己干，虽然自己是**，但更多时候还是扮演打杂工的角色。”阿飞说。

发展2个月“辣粉”百倍增长

一切准备就绪后，今年2月份，生意再次启动。为了能够**原材料的新鲜，两人在采购时宁少勿多，不用过夜的原材料。*初，因为不能准确地预估**要用多少原材料，订单太多的时候就要临时补货，再跑到菜市场买。“*多的时候，一上午的时间就跑了5趟。好在菜市场离店比较近，不然真耽误事。”阿玲说。

材料不够了就去菜市场

靠着新鲜的材料、地道的烹饪手法，两人的麻辣小吃也是越卖越好。订餐的**好友从*初的40人发展到了3000人。阿飞说，基本上每一个尝过我们小吃的顾客都会二次购买，成为我们固定的回头客。而且小吃买回去后，一般都是多人食用，旁边的人在品尝后觉得不错，无形中也会成为我们的潜在客户。“顾客中95%都是女性，女性在吃这一方面比较舍得花*，品尝后也比男性更喜欢分享交流，这样口口相传的口碑是*过硬的宣传。”阿飞说，他们还充分发挥互联网的作用，做热点营销。利用当下热议的话题，与他们的川味小吃相结合，制造更多的销售点，让小吃更网络化。