送货上门和自提（及门店销售）的比较

我们参考餐饮业的送货上门——外卖。外卖的逻辑是提高门店销量，或者降低门店成本，同时规模化能够降低配送成本。但是如今外卖平台问题不断，比如*近的竞价排名和自营品牌。

但是，外卖的配送成本虽然可以通过规模降低，但是依旧无法忽略。如果说餐饮店由于消费时间集中而门店无法容纳足够多的客户，而通过外卖可以增加销量的话，那么这一问题对于生鲜并不存在。一方面，生鲜消费时间并不集中，并且不存在门店供应的问题，所以我们仅仅就成本考虑。

送货上门增加了配送成本，同时给客户带来了便利，符合所谓的懒人经济。但是，经济人假设也是始终存在的，“懒人”也会考虑成本。因此问题就是，客户是否愿意为了便利或节约时间而付出配送成本，即配送成本和客户时间和便利的机会成本。事实是，大部分客户的空闲时间并不值*，当需要付出配送成本时，他们宁愿自己去买，更何况，很多时候都是顺便买的，“顺便”更没有机会成本了。

还有一种情况，就是配送成本能不能由卖家承担。对标外卖，生鲜(以水果为例)客单价较低(普通品类)，并且重量要比外卖重，因此配送成本也较高。而现在的实践表明，外卖都收取配送费了，所以生鲜配送费会更高，只是对于**品类，或者金额达到一定程度才会包邮，这点和外卖类似。

所以我们得出结论，送货上门应该设置包邮门槛，在消费金额达到一定程度免配送费。通过以上的分析，生鲜电商模式应该是线上与实体店结合的O2O模式，并且*后一公里的配送是收费的。