黑龙江那些“不著名”美食，你知道几种？

在黑龙江一到冬季，就会有许许多多的南方朋友来到这里领略北国风光。走在哈尔滨的街头，经常会听到周围会有人问"这么大的冰是怎么做出来的"、"这是不是假冰啊"等等在我们看来有些可笑的问题，事实上对于不怎么常见雪的南方人来说，这也的确是个新鲜事。

到一个地方旅游自然少不了吃的东西了，一提到东北大多数人**个想到的就是锅包肉，这已经成为了黑龙江一张名片式的美食了。那除了锅包肉，黑龙江还有什么"非**"的美食吗?今天小编就给大家扒一扒。

提到酸菜可能大家**个想到的就是酸菜炖粉条了，如果认为酸菜只有这一个用途的话那就大错特错了。酸菜作为东北家家必备的一道美味，可是有着相当多的做法呢。比如炒肉酸菜粉、汆白肉、羊肉酸菜*锅、猪肉酸菜馅饺子等等，并且由于味道多酸偏咸，所以还有着增进食欲、促进消化的功效。正因为*特的味道，也成为了很多来黑龙江旅游的人，必尝的一道美味。

在东北方言中有一句话表示非常好、极棒的意思叫做"盖了帽了"，而这"三大盖"也有一"盖"来源于此。"三大盖"指的是哈尔滨三样**代表性的食物，有句顺口溜是这么说的："大面包像锅盖、喝啤酒像灌溉、欧式红肠才叫盖"。

"面包像锅盖"并不是指哈尔滨所有的面包都像锅盖，而是指一种*特的面包，哈尔滨人称其为"大列巴"。因为这种面包在烤好之后表面会裂开一道裂痕，所以由此得名，这种从俄罗斯传进来的面包也因为它微甜、微酸的*特口感，而广受哈尔滨市民的喜爱，并流传至今。