东北黑龙江的地方特产

黑龙江，有很多全国之*，很多人都知道黑龙江是避暑胜地，但是游玩过后启程回家给亲人稍点啥礼物可就犯难了，今天小编就为大家整理黑龙江**特产，赶紧来一睹为快吧!

哈尔滨红肠已有近**的历史，据历史记载中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。哈尔滨红肠来自俄罗斯，红肠是可以直接吃的，你拿在手上的话估计肯定会抓了一手黑的!不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的黑木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味!

要说干肠是哈尔滨特产，可能有人会说我们这嘎哒也有啊，但是哈尔滨干肠是*有特色的。区别于粤式的腊肠，粤式的腊肠口味有些淡外加上稍许的辣，哈尔滨干肠是灌好蒸熟后直接经过风干制成。哈尔滨干肠个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的腊肠有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃……

列巴就是俄语里面的大面包的意思，它是极富特色的欧式食品。大列巴面包比普通的面包要大很多，甚至比盘子还要大，有的大列巴重达三四千克，其味道是甜中有酸，外皮较为脆硬属于外焦里软。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤。出炉后的大列巴，外皮焦脆，内瓤松软，香味*特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品，味道别具芳香，具有传统的欧洲风味。