摆脱压货的束缚，开家粥铺！

一般做生意的人或准备做生意的人，在销售的过程中都面临着这个问题，卖什么利润大不压货呢?毕竟对于创业者来说，都希望投资后能将自己的商品尽快的销售出去，都恨不得自己一进货就马上卖掉。但现实是残酷的，往往很多做生意的多多少少都会积压一些货物。下面**项目，让你摆脱压货的束缚。

开家粥铺，中国每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸质疑的事实。正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。

据调查，在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间*长，受欢迎程度*高。尤其是随着生活节奏的加快，粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺销商品，这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨胀。粥铺既可以提供三顿正餐及夜餐，还能打包外卖。24小时经营，5个营业时段形成5次售卖高峰，每桌日均翻台8次，每拨客人每次消费50元，一张桌子的日营业收入可达400元，纯利200元。一个店如果能够摆上10张桌，一个月就能*五六万元!一碗粥盘活一个市场，一碗粥就成一次创业，已成了一个不可动摇的事实。在如*如荼的粥主题餐饮中，粥的品种和档次已今非昔比。

除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其他特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1：10，即一碗5元的粥，产生的连动消费至少为50元;若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到150元。