如今,猫山王在全国29个城市均有门店,且所有门店不做生产。“所有的产品都是由生产中心通过冷链运输,直接到达各个门店。到店后48时之内,若没有完成销售,会直接下架。”吴波解释道,过了48小时*佳赏味期的产品,口感、味道都会发生变化,不宜对外销售。
早在2014年,生于南京的猫山王,就有了自己的标准化工厂(生产中心),占地面积达1200平方米,辐射华东江浙沪地区。而北京、天津等地则由附近的生产中心进行配货,目前全国共有7个生产中心。
在门店的选址上,猫山王只入住shopping mall,“除非像上海城隍庙、北京五道口这种人流量聚集的地方,才会考量开在街边的门店。”
对于市面上层出不穷的山寨“猫山王”,吴波倒是很乐观,他认为在某种程度上,山寨产品确实降低了品牌的稀缺度,且质量的下降会导致用户流失。但在猫山王体量并不大的时候,山寨店反而可以提高品牌的辨识度,“1000多家山寨店,相当于有几十亿的RMB来帮我宣传。”
2015年,猫山王开始采用自营+加盟两种方式运营。在加盟方面,猫山王的标准颇高。*先选择开店的城市需在生产中心所覆盖的区域内,且能拿到较好地段的位置。其次合作伙伴(加盟商)要有相应的商业资源及行业管理经验,而不是谁想加盟都可以,“所以从15年开放加盟,到现在加盟店不过70几家。”
在**模式上,猫山王一方面通过30多家直营门店实现营收,另一方面则通过给加盟店配货,销售产品和包装辅料等。虽然已经实现**,但接下来吴波还是想要借助资本的力量,快速成长,比如建立生产中心、完善生产体系,提升品牌营销能力,吸引**人才,进行产业对接等等。对于未来的规划,吴波则希望拓展榴莲产品的品类,比如榴莲爆米花等等,丰富产品的口味。
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