投资创业小吃行业深得创业者青睐,小吃所呈现的优势众多,如投资成本低,利润高,容易经营管理等。一个好的创业项目,开店前,*先要对其作清楚的成本预算工作,这是每个店铺都要做好的分析,全面的开店成本分析能为店铺经营开支带来很大的方便。下面我们看看在湖北开一家小吃加盟店需要多少成本预算?
一、投资局限性
手持5w,可投资的项目有局限,就拿我开小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。*好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付*好是一个月一付,或三个月一付!
二、装璜及设施
店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方*少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。
虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章,图片。
装璜期为一个月。
三、经营特色及毛利计划
在湖北开小吃加盟店,*大特点就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这5w,起码做**的是一个美食导师,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。
我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,*大程度地表现粤式风格。
四、在上海开小吃加盟店员工使用
请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。收款人是**或相任人当的,关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。
员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。