湖北菜的做法步骤 腌苦辣菜炒土猪肉丝

湖北菜系总是给于大家各种惊喜，每一种美食都有它*特的做法，今天小编就为大家带来关于腌苦辣菜炒土猪肉丝的特色做法，希望能给大家带来帮助。想自己动手做出美味的湖北菜吗?请关注小编的更多动态哦!

原材料：腌苦辣菜 300g, 土猪瘦肉 150 g

配料：小米椒 2 个，生姜 5 g ，青蒜 1 根，生抽 10ml, 生粉 3 g ，盐 1 g ，食用油 30ml ，鸡粉 1 g

做法：

1 ：各式食材准备。

2 ：小米椒，生姜切末;青蒜切寸段，茎跟叶分开;瘦肉改刀切丝后加入料酒，生粉，盐，食用油拌匀后腌制 15 分钟。

3 ：坐锅烧油，七成热下瘦肉滑炒。

4 ：炒到变色后盛出备用。

5 ：锅中留底油，入小米椒，生姜末翻炒。

6 ：炝锅后下苦辣菜翻炒。

7 ：炒至水份散去，入青蒜的茎翻炒。

8 ：入提前炒好的肉丝翻炒。

9 ：下鸡粉调味。

10 ：入青蒜的叶子翻炒。

11 ：翻炒均匀后出锅即可。

12：成品图。