1995年,企业创始人肖德云女士将原成都街头巷尾的手提“麻、辣、烫”引入座堂内,并结合*锅的特性,*创了“串串香”,在成都市玉林小区开办了**家“串串香”*锅店,取名“玉林串串香”。“悠悠情谊,串串香……”一串串被竹签串起的美味,不需要讲究的烹调方法,在*锅里一烫,几分钟后便是一阵鲜香扑鼻……提起成都小吃,大多数人*先会想到串串香。而成都的串串香,*有名的要数是玉林串串香。
串串香是成都一种特色*锅。而玉林串串香则是串串香行业的**家企业。现已是成都著名商标,品牌价值3000万。
“玉林串串香”在许多方面都与红汤*锅基本相同,不同的地方在于烫*锅是将原料放入锅中,烫熟后再捞起来蘸油碟食用,而“串串香”则是把原料连竹签一起放入锅中,烫熟后再捞起来蘸味碟,有油碟和干碟,但多半是干碟子食用。吃*锅时所点的菜一般都是以盘计价,(*锅自助餐除外),而“玉林串串香”却是以竹签的根数计价。 另外,“玉林串串香”所有店铺依然沿用的都是矮木桌子、宽木板凳,古色古香的风格,颇有点幼童办“姑姑筵”的味道。应该说,正是这些“讲究”增加了吃“串串香”的热烈气氛,加上“串串香”每种原料都穿成小串,人们吃“串串香”,比起吃*锅来自然可以选择更多的品种。因此,“串串香”这种小*锅形式一直都很受人们的欢迎,并曾经一度风靡蓉城。
如今成都的串串香很多,玉林算是比较出名之一。凭借20年的发展历史,经过不断的改进和创新,形成了具有独特风格的“玉林串串香”;分店遍布全国各地;并形成了一套适合大众消费的现代化管理模式。至此,玉林串串香深得老百姓的喜爱,很多老百姓都赞不绝口的说:“吃上一口就可以上瘾”。