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牛奶、豆浆不是仇敌,是好搭档,有人认为牛奶和豆浆是死对头,事实上,牛奶和豆浆同时喝,营养还互补。
牛奶含钙丰富且易吸收,而豆浆中含钙较少,但富含钾、镁以及维生素K。
牛奶富含维生素A,豆浆富含维生素E。
牛奶中含少量饱和脂肪酸和胆固醇,而豆浆含有不饱和脂肪酸和能减少胆固醇吸收的植物固醇,对预防心血管疾病有帮助。
对于更年期女性来说,牛奶可弥补骨钙的流失,而豆浆中的大豆异黄酮可以提高雌激素水平,利于骨骼健康。
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