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苹果糕是一个以苹果、水、麦芽糖、鱼胶粉为主要材料的菜品，口味香甜软糯。
1.先将苹果洗净,去皮刨成丝450g,加入250g的水
2.放锅里煮到剩下一半水
3.放入果汁机打成浆
4.把打好的果酱继续放锅里煮
5.加入60g麦芽糖一直搅拌直到**溶化
6.加入20g鱼胶粉一直搅拌直到溶化
7.继续煮到浓稠关*
8.趁热将果酱倒入自己喜欢的模具，待冷却后放入冰箱冷藏4小时以上就可脱模开吃啰。
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